Nova četrta lokacija laboratorija Coffee Onyx je kot delo sodobne umetnosti
Pustite sporočilo
Nova lokacija Onyx Coffee Lab v središču Bentonvillea v Arkansasu. Fotografiral Keetun Pierce, iz pristojnosti Onyx Coffee Lab.
Nakladališče nekdanje tovarne sira še nikoli ni bilo videti tako dobro.
Kavni juggernaut severozahodnega Arkansasa Onyx Coffee Lab je odprl svojo najnovejšo kavarno na nedavno krščenem prizorišču sodobne umetnosti in performansa The Momentar v centru Bentonvilla, v razgrajeni tovarni, ki je bila nekoč last Kraft.
Objekt spremljevalca spektakularnega muzeja ameriške umetnosti Crystal Bridges, ki ga je financiral in ustanovil Walton Mart, Walton Fundacije. Momentar je zasnoval Wheeler Kearns Architects .
Fotografiral Keetun Pierce, iz pristojnosti Onyx Coffee Lab.
Znotraj tega prostora je ekipa Onyx napredovala meje zasnove kavarne, usmerjene v preglednost, hkrati pa je ponudila tudi eksperimentalne pristope k postrežbi in dostavi pijač prek prikazovalnikov časa, tekočega traku in še več.
Stene in tla nove kavarne so pokriti od vogala do roga z rožnatimi 3/4-palčnimi debelimi beneškimi ploščicami, ki tehtajo 12 kilogramov. Ročno izdelani v Italiji v približno enem letu, ploščice so potrebovale devet tednov samo za namestitev, je pred kratkim za Daily Coffee News povedal solastnik Onyx Coffee Lab Jon Allen.
Fotografiral Keetun Pierce, iz pristojnosti Onyx Coffee Lab.
Roza sedežna klopi in nasloni za glavo so vgrajeni okoli ploščic, še več roza pa po celotni trgovini na površinah prašno obloženih miz in stolčkov ob zadnji steni.
Vsi ti rožnati, papajski in breskev odtenki svetijo prav skozi kavni bar, ki je v celoti izdelan iz stekla in vsebuje dve glavi skupine Modbar in parne palice. Modbar je ustvaril vrhunske toplotno odporne zgornje dele iz pleksi stekla za module, ki živijo pod palico.
"Vsaka kavarna, ki jo odpremo, kavarne postanejo bolj pregledne," je dejal Allen. "Želimo zmanjšati oviro med stranko in barista ... Ugotavljamo, da ustvarja drugačen odnos in pogovor v kavarni."
Fotografiral Keetun Pierce, iz pristojnosti Onyx Coffee Lab.
Ventilatorji z visoko močjo, prav tako prašno prevlečeni v roza barvi, delujejo pod protitrkom, da preprečijo meglenje in prah. Kotel Marco živi pod drogom, da ogreva vodo, ki gre skozi V60-parni avtomatski stroj Poursteady s pomočjo druge steklene plošče za ogled mehanikov.
Za šankom sta dva brusilca Victoria Arduino Mythos 2 z dvema Puqpress strojema, ki se tesno prilegata pod vsak brusilnik. Rekel je Allen: "Morali smo namestiti Puqpresses, ker se ne moremo vtikati v drog."
Fotografiral Keetun Pierce, iz pristojnosti Onyx Coffee Lab.
Poleg radikalne vizualne preglednosti Onyx potiska tudi nekaj ovojnic, povezanih s storitvami. Lokacija trenutno eksperimentira z menijem pijač, v katerem so vse pijače na voljo samo v eni velikosti, na digitalnem zaslonu pa se gostom prikažejo pričakovane čakalne dobe za vsako pijačo.
"Podatke objavljamo na menijskih zaslonih v tortnih grafikonih, kaj naročajo naše stranke in koliko časa traja," je dejal Allen, ki je ugotovil, da pijače za uživanje v hiši strežejo v skodelicah NotNeutral. "To je eksperiment v nastajanju."
Fotografiral Keetun Pierce, iz pristojnosti Onyx Coffee Lab.
V drugem poskusu je ovseno mleko Pacific Foods privzeta možnost za mleko, medtem ko tradicionalno kravje mleko prinese dodatnih 1 dolar.
"Temu pravimo" davek na ogljik "za navadne mlekarne," je dejal Allen. "Nekako ironično je, da je [kavarna] v nekdanjem nalagališču mleka."
V Jetsonovih futurističnih vozliščih na industrijsko proizvodnjo preteklosti stavbe je Onyx namestil tudi tekoči trak za dostavo hrane in pijače, ki je ponovno obložil jermen, namenjen proizvodnji majhne elektronike, z zaščitnim lateksom iz hrane. Pas poteka od kuhinje, kavarne in v avli muzeja, kjer lahko gostje poberejo hrano ali pijačo in oddajo naročila prek zaslona na dotik.
Tekoči trak v novi trgovini. Fotografiral Keetun Pierce, iz pristojnosti Onyx Coffee Lab.
"Kavarna je že dve leti v izdelavi in je zahtevala veliko dela in intenzivnega načrtovanja," je pojasnil Jon Allen. "Vsak proizvajalec, s katerim smo sodelovali, resnično zaostaja za našim konceptom, ko smo mu ga predstavili. Mislim, da resnično govori o nas in vseh velikih ljudeh, ki so pomagali pri tem projektu. "